Hướng dẫn cách chọn thịt heo tươi sạch cho dịp Tết
- Thớ thịt săn, màng thịt khô, không dính, màu đỏ tươi, bề mặt hơi se lại.
- Khi cắt thịt, mặt cắt sẽ có màu sáng hồng, mềm mại.
- Khi nhấn tay vào thịt, thịt có độ đàn hồi tốt.
- Phần mỡ sáng màu, bám chắc, có mùi thơm.
- Khớp xương thường láng và trong.
