Thịt trâu gác bếp là đặc sản của vùng Tây Bắc, Trâu ăn cỏ hoàn toàn, do chủ yếu bà con dân tộc thiểu số làm. Thịt trâu mà QUARE cung cấp có nguyên liệu từ huyện Bắc Yên – Sơn La. Được lựa chọn từ những con trâu bản trưởng thành, ăn cỏ tự nhiên trên núi Tây Bắc, đảm bảo thớ thịt đỏ, dai, mùi thơm tự nhiên.
