515.000đ
515.000đ
Chính sách đổi trả trong 30 ngày
Thanh toán khi nhận hàng
Chế độ bảo hành
Mô tả sản phẩm

 


Thịt Lợn gác bếp Tây Bắc

 
 
 
 
 
   Thịt lợn Gác bếp Tây Bắc là món ngon nổi tiếng vùng này. Với hương vị đặc biệt mà chỉ có bàn tay những người phụ nữ Tây Bắc mới có thể làm ra, thịt lợn gác bếp trở thành đặc sản mà ai ăn một lần cũng nhớ mãi. Cách làm thịt lợn gác bếp cũng hao hao như cách làm thịt trâu, thịt bò gác bếp nhưng mỗi loại lại có cái ngon riêng không thể lẫn được.
Thịt Lợn Gác Bếp Sơn La

Cách làm Thịt Lợn gác bếp

   Cách làm thịt lợn khô gác bếp không phức tạp nhưng rất cần kinnh nghiệm và sự khéo léo để làm ra loại thịt khô có chất lượng tốt nhất. Thịt lợn gác bếp có thể làm bằng nhiều cách nhưng chỉ có cách truyền thống của người Thái là cho ra loại thị với hương vị tuyệt vời nhất.
Thịt Lợn Phải Luôn Chon Thịt Tươi Ngon
 

 

 

Thịt Lợn gác bếp Tây Bắc

 
 
 
 
 
   Thịt lợn Gác bếp Tây Bắc là món ngon nổi tiếng vùng này. Với hương vị đặc biệt mà chỉ có bàn tay những người phụ nữ Tây Bắc mới có thể làm ra, thịt lợn gác bếp trở thành đặc sản mà ai ăn một lần cũng nhớ mãi. Cách làm thịt lợn gác bếp cũng hao hao như cách làm thịt trâu, thịt bò gác bếp nhưng mỗi loại lại có cái ngon riêng không thể lẫn được.
Thịt Lợn Gác Bếp Sơn La

Cách làm Thịt Lợn gác bếp

   Cách làm thịt lợn khô gác bếp không phức tạp nhưng rất cần kinnh nghiệm và sự khéo léo để làm ra loại thịt khô có chất lượng tốt nhất. Thịt lợn gác bếp có thể làm bằng nhiều cách nhưng chỉ có cách truyền thống của người Thái là cho ra loại thị với hương vị tuyệt vời nhất.
Lợn gác bếp - 460 000 VND/1kg - Thịt bò gác bếp Tây Bắc
Thịt Lợn Phải Luôn Chon Thịt Tươi Ngon
 

  Người Thái Tây Bắc có rất nhiều cách chế biến tạo ra những món ăn ngon và đọc đáo. Chính vì thế thịt lợn cũng được sử dụng để làm ra một loại món ăn mà có thể bảo quản dễ dàng và sử dụng lâu dài với hương vị thơm ngon. Thịt lợn gác bếp vùng Tây Bắc có chút cay cay của gừng, của ớt, thơm thơm của tỏi và mắc khén và đặc trưng nhất là những loại lá rừng được đồng bào cho vào để tẩm ướp trước khi sấy thịt.

   Những chú lợn được chọn để lấy thịt là những chú lợn ngon nhất, được thả trong rừng, thơm mềm và chắc thịt. Sau khi thịt lợn, người ta chọn lấy phần thịt ở mông, thăn và đùi lợn, đem rửa sạch, để ráo nước. Thịt lợn khi gác bếp thường hao hơn so với thịt trâu và thịt bò, nên khi thái miếng thịt lợn cũng thường to hơn miếng thịt trâu, bò để làm khô. Thông thường, người ta sẽ thái thịt lợn thành từng miếng vuông vắn dài khoảng 20-25cm, rộng 9-10cm, dày 4-5cm rồi tẩm ướp gia vị Tây Bắc

 Gia vị để làm thịt lợn khô bao gồm muối, ớt, gừng, tỏi, mắc khén, hạt dổi (nếu có) và vài loại lá rừng tùy theo người làm lựa chọn. Tất cả những loại gia vị này đem giã nhuyễn với nhau làm hỗn hợp tẩm ướp thịt lợn.Đem trộn đều thịt lợn đã thái miếng với gia vị sao cho hỗn hợp gia vị phủ lên toàn bộ phần thịt lợn. Để hương vị thịt lợn đúng chuẩn, người ta không đem đi sấy ngay mà phải để khoảng 2-3 tiếng cho gia vị ngấm đều vào từng thớ thịt. Sau đó, thịt lợn được xiên vào từng thanh nứa đã vót sẵn rồi đem treo lên gác bếp.Khi đã treo thịt lên gác bếp, người ta dùng củi đốt liên tục ở dưới để sấy thịt trong khoảng 5-7 giờ. Thịt được sấy khô bằng than củi và khói bếp một cách tự nhiên rồi sau đó sẽ được sấy bằng củi lửa đun hằng ngày.

 
Thịt Chấm Chẩm Chéo Hoặc Tương Ớt Sẽ Ngon Hơn
   Thịt trong tủ đông được lấy ra, được sử dụng ngon nhất khi để rã đông tự nhiên hoặc cho cả túi và ngâm qua nước ấm. Trước khi ăn, bạn hấp nóng bằng lò vi sóng hoặc hấp cách thủy cho thịt có độ ẩm, mềm ra, sau đó đập dập, xé dọc thớ từng miếng vừa ăn. Khi ăn, bạn ăn kèm với chẳm chéo (một loại gia vị của người Thái) hoặc tương ớt sẽ làm tăng thêm mùi vị thơm ngon của món thịt trâu gác bếp.
SẢN PHẨM MỚi
150.000
150.000
(4982 lượt xem)
40.000
40.000
(4996 lượt xem)
(4020 lượt xem)
150.000
150.000
(3915 lượt xem)

Có thể bạn quan tâm

150.000
150.000
(4982 lượt xem)
40.000
40.000
(4996 lượt xem)
(4020 lượt xem)
150.000
150.000
(3915 lượt xem)
(4022 lượt xem)
(4068 lượt xem)
(5390 lượt xem)
30.000
30.000
(5297 lượt xem)
(4908 lượt xem)
(4368 lượt xem)
(4635 lượt xem)
(4270 lượt xem)
(3929 lượt xem)
515.000
515.000
(3972 lượt xem)
(4391 lượt xem)
(4353 lượt xem)
240.000
240.000
(4351 lượt xem)
130.000
123.500
(4356 lượt xem)
(4303 lượt xem)
180.000
180.000
(4413 lượt xem)
450.000
450.000
(4202 lượt xem)
125.000
125.000
(4317 lượt xem)
230.000
230.000
(4322 lượt xem)
40.000
40.000
(4319 lượt xem)
(4345 lượt xem)
500.000
475.000
(4553 lượt xem)
(4403 lượt xem)
470.000
470.000
(4531 lượt xem)
140.000
140.000
(4430 lượt xem)
430.000
430.000
(4553 lượt xem)
350.000
350.000
(4452 lượt xem)
30.000
29.400
(4629 lượt xem)
(4499 lượt xem)
(4664 lượt xem)
190.000
190.000
(4512 lượt xem)
350.000
332.500
(4690 lượt xem)
300.000
285.000
(4610 lượt xem)
39.000
39.000
(4573 lượt xem)
Theo dõi để nhận được cập nhật mới nhất về chúng tôi
Đăng ký ngay để nhận được cập nhật về chương trình khuyến mãi,hoàng toàn miễn phí